Способ приготовления
Рагу вкуснее, если мясо более жирное, но добавляется немного растительного масла.
Баранину нарезать кусочками среднего размера, поместить в посуду с небольшим количеством воды и, как только закипит, посолить.
Когда мясо станет мягким, добавить очень мелко нарезанный репчатый лук, паприку, очень мелко нарезанную морковь и сладкий перец.
Долить немного теплой воды и тушить рагу на медленном огне до готовности.
Для большей густоты можно добавить 1 ст. л. муки, разбавленную небольшим количеством воды.
Снять с огня и посыпать очень мелко нарезанной петрушкой и мятой.
Рагу из баранины готово.
