Способ приготовления
Натереть стейки небольшим количеством соли и специй. Выложить их в миску, налить пиво, в котором предварительно размешать кислое молоко.
Оставить мариноваться несколько часов в холодильнике. Вынуть их за 30 минут до запекания.
Разогреть духовку до 200 градусов. Налить немного растительного масла на дно противня, выложить маринованные стейки и залить пивом и кислым молоком. Сбрызнуть небольшиим количеством растительного масла.
Запекать, пока жидкость не уменьшится вдвое. Не пережарить стейки, чтобы они оставались сочными.
Стейки из свиной шейки с пивным маринадом получаются очень вкусными.
