Способ приготовления
Поместить все жидкие ингредиенты в контейнер хлебопечки. Добавить сахар (мед) и соль. Сверху добавить муку и раскрошить дрожжи. Запустить программу теста и дождаться сигнала подъема.
Оставить тесто внутри на полчаса (этого времени достаточно, чтобы оно хорошо поднялось, и было готово для обработки). Достать и раскатать в лист толщиной 1 см, стаканом вырезать кружочки, которые должны будут повторно подняться.
Жарить в емкости с растительным маслом до приятной золотистой корочки. Дать хорошо остыть и ножом разрезать пополам по середине. Снять верхние крышечки и шприцом наполнить пончики кремом. Закрыть и украсить по желанию.
Приготовить крем: сначала отделить 200 мл молока, а остальное поместить в емкость на плиту, чтобы согрелось. Добавить семечки из стручка ванили и дождаться, когда закипит.
В миску поместить муку, сахар и отделенное молоко. Хорошо перемешать венчиком. Добавить желтки и яйцо и перемешивать до гомогенной смеси.
Снять молоко с плиты и добавить смесь из яиц, не прекращая перемешивать. Вернуть на плиту и варить до загущения (на медленном огне). Готовый крем переложить в стеклянную емкость, нарезать кусочками сливочное масло и перемешивать, пока оно не усвоится.
Оторвать длинный кусок пищевой пленки, покрыть кремом и дать хорошо остыть (пленка должна прикасаться к крему, чтобы не образовалась корочка).
Пончики, замешанные в хлебопечке, с домашним яичным кремом готовы.
