Способ приготовления
Тщательно промыть потроха и отварить до готовности.
Оба вида лука очистить и нарезать крупными кусочками.
Готовые потроха вынуть из бульона, немного отцедить и остудить, затем нарезать небольшими кусочками.
Лук и чеснок потушить в жире, добавить мелко нарезанные потроха, перемешать, сверху высыпать рис.
Если в овощах с потрохами и рисом нет жидкости, только жир, можно добавить бульон, в котором варились потроха.
Все посолить, добавить черный перец, паприку и оставшиеся мелко нарезанные специи, оставить тушиться на медленном огне, пока не сварится рис, не выпарится полностью жидкость и блюдо не останется на жиру.
Подавать с зеленым салатом.
