Способ приготовления
Кнедлики с манкой:
Молоко сварить со сливочным маслом и посолить, снять с огня и добавить манную крупу. Пусть набухнет. Дать ему немного остыть. Добавить 2 яйца и мускатный орех и перемешать. Дать полностью остыть. Затем сформовать маленькие кнедлики.
Приготовление супа из индейки:
Отварить в 3 л воды и в скороварке мясо индейки с половинкой головки репчатого лука и черным перцем, лавровым листом, 25 минут.
Другой вариант - овощной бульон (3 л ) и вареное мясо индейки, оставшееся от праздничного блюда.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры вымыть, снять кожицу и крупно нарезать кубиками (или использовать консервированные).
Вымыть и очистите овощи, очистить от кожуры и нарезать для супа на более мелкие кусочки. Картофель очистить и мелко нарезать.
Нагреть растительное масло и сливочное масло в большой кастрюле и обжарить в ней репчатый лук и чеснок, затем добавить томатное пюре и немного обжарить.
Затем добавить помидоры и жарить 5 минут. Затем добавить бульон из индейки.
Добавить овощи (морковь, картофель, сельдерей и горох). Варить суп из индейки 15 минут на медленном огне! Добавить острую паприку!
Через 15 минут добавить кнедлики и варить еще 5 минут.
Добавить петрушку.
Подавать суп из индейки!
Приятного аппетита!
