Способ приготовления
Репчатый лук и морковь мелко нарезать. Залить воду в кастрюлю и после закипания всыпать репчатый лук и морковь. Смешать фарш с черным перцем, чабером и вареным рисом.
Сформовать небольшие тефтели в виде эллипса. Выложить их в кипящий бульон и варить 15-20 минут. Взбить яйца с молоком и мукой.
Добавить к яичной смеси часть бульона и хорошо перемешать. Вернуть смесь в кастрюлю и через 10 минут снять с огня.
Готовые тефтели с соусом посыпать мелко нарезанным укропом.
