Способ приготовления
Черноморскую сельдь обработать паром и очистить под проточной водой. Нарезать кусочками нужного размера или оставить рыбу целой.
Обсушить и приправить маринадом из перечисленных ингредиентов. Выдержать в нем 30 минут.
Затем посыпать каждый кусок небольшим количеством панировочных сухарей с обеих сторон и запекать на гриле, смазанном салом.
Готовую рыбу залить соусом из кислого молоко, соли, оливкового масла, толченого чеснока, измельченного укропа.
