Способ приготовления
В слегка подогретом молоке растворите дрожжи с сахаром. Подождите две минуты и добавьте взбитое яйцо, оба вида муки и, наконец, соль. Хорошо взбейте смесь и не смущайтесь, что она жидкая, так и должно быть.
Оставьте примерно на час, чтобы объем увеличился вдвое.
Разогрейте сковороду, смазанную небольшим количеством растительного или сливочного масла. Огонь должен быть умеренным.
Небольшой ложкой или поварешкой выложите воздушную смесь в центр сковороды, она будет разливаться по мере необходимости и приобретать форму блина.
Выпекайте до золотистого цвета, переверните, выпекайте с другой стороны до золотистого цвета.
После каждого блина снова смазывайте сковороду, потому что она будет впитывать жир.
Снимите и сделайте из блинов стопку , чтобы они оставались теплыми.
Подавать блины можно с соленой или сладкой начинкой.
Приятного аппетита!
