Способ приготовления
Сделать разреры на каждой свиной рульке в двух местах, чтобы приготовить мясо быстрее.
Варить рульки 2 часа на среднем огне. В зависимости от размера им может потребоваться больше времени. Проверить готовность мяса, проткнув вилкой. На более сильном огне или в скороварке время сокращается, но медленное приготовление делает рульки еще вкуснее. Во время варки надо снимать пену.
По желанию можно добавить в бульон овощи для более насыщенного вкуса и один-два лавровых листа.
Нарезать лук и обжарить на масле.
Грибы почистить, нарезать и выложить в лук на 4-5 минут на среднем огне.
Высыпать рис, предварительно промытый от крахмала, и перемешать, пока он не станет прозрачным.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Процедить бульон и изпользовать столько, сколько требуется для используемого вида риса.
Смешать бульон с рисом и грибами, посолить и приправить черным перцем. Не надо добавлять больше специй, потому что сам вкус рульки насыщенный и аутентичный, и его просто не нужно затмевать другими ароматами.
Выложить рис и мясо на противень и поставить рульку с рисом в разогретую духовку на невысокую решетку. Выпекать, пока жидкость не впитается, а рис полностью не будет готов.
Приятного аппетита от этой вкусной свиной рульки с рисом и грибами в духовке!
Отличный рецепт свинины с рисом, который мы можем только рекомендовать!
