Способ приготовления
Замочить куриную печень в миске с водой на полчаса. Слить воду, слегка обсушить и обвалять в смеси муки и черного перца.
Выложить обвалянную печень на середину противня, в который налить немного растительного масла.
Вокруг них выложить репчатый лук, нарезанный полумесяцами и посыпанный солью.
Добавить белое вино и запечь блюдо в духовке при 200 градусах.
Когда печень запечется с одной стороны, перевернуть, чтобы запеклась с другой стороны, и перемешать репчатый лук.
Только когда печень будет готова, посыпать ее солью, чтобы оставалась мягкой и хрупкой.
Закуску к пиву подавать горячей, можно посыпать свежемолотой петрушкой.
Куриная печень с белым вином в духовке готова.
