Способ приготовления
Картофель отварить в подсоленной воде (на 1 л воды - 1 ст. л. соли), варить 20 минут.
Процедить и залить в кастрюлю холодную проточную воду, снова процедить, дать остыть.
Картофель очистить и нарезать кубиками, огурцы нарезать ломтиками, натереть сыр и мелко нарезать лук-порей.
Сбрызнуть растительным маслом и уксусом по вкусу, аккуратно перемешать.
Картофельный салат подавать на тарелке и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Картофельный салат с луком-пореем и сыром готов.
