Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Торты и глазурь»Ореховый Торт»Сочный ретро пирог с грецкими орехами

Сочный ретро пирог с грецкими орехами

00000000000000
Ученик Повара
172
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Сочный ретро пирог с грецкими орехами
Фото: Anonimen
1 / 3
17/10/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
40 мин
Готовка
50 мин
Всего
90 мин
Порций
24
"Еще один забытый рецепт из бабушкиной кухни быстрый, простой, вкусный и ореховый"

Необходимые ингредиенты

  • корж
  • мука - 150 г первый сорт
  • мука - 100 г высший сорт
  • масло сливочное - 200 г
  • желтки - 1 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст. л.
  • соль - щепотка
  • начинка
  • сахар - 250 г кристаллический
  • яйца - 6 шт.
  • грецкие орехи - 300 мл молотые
  • корица - 1 ст. л.
  • какао порошок - 2 ст. л.
  • ванильный сахар - 10 г
  • мускатный орех - по вкусу
  • ром - по вкусу
  • сахарная пудра - 100 г
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Из муки, сливочного масла, желтка, сахара и соли замесить мягкое тесто.

Дать остыть (около 15 минут, завернутое в пищевую пленку в холодном месте).

Дожидаясь теста, взбить в пену яйца + белки с сахаром, добавить ваниль, корицу, мускатный орех, а в завершение грецкие орехи и несколько капель рома.

Из теста сформовать два коржа для торта и выложить первый в форму для выпечки, смазав сливочным маслом. Добавить начинку и накрыть вторым коржом.

Верхний корж проткнуть несколько раз вилкой и поставить выпекаться около 50 минут при 200 °C.

Достать ореховый пирог, посыпать сахарной пудрой и вернуть в теплую духовку еще на 5 минут.

Достать из духовки, охладить и подать сочный шоколадный пирог с грецкими орехами.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: