Способ приготовления
Крольчатину нужно вымыть и посолить. Варите в скороварке с 3 ст. л. масла.
Когда мясо обжарится и изменит цвет на золотистый, добавьте морковь и лук. Затем добавьте крупно нарезанный картофель.
Немного обжарьте крольчатину с картофелем, добавьте белое вино и столько же воды. Варите 10 минут под крышкой.
Затем добавьте специи, томатную пасту, помидоры и горох. Добавьте воды, чтобы накрыла их. Тушеного кролика надо готовить еще 10 минут.
Выпустите пар и откройте крышку.
Подайте кролика с горошком и картошкой, посыпав укропом.
