Способ приготовления
Сначала приготовить корж для торта. Взбивать яйца с сахаром не менее 5 минут. Добавить предварительно просеянные - разрыхлитель, муку и какао. Все перемешать и взбить до однородной смеси. Выпекать в форме для выпечки с кольцом размером 24 см, застеленной бумагой для выпечки и смазанной маслом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой палочки .
Пока корж печется, сделать сироп. Положить в кастрюлю сахар и воду. Сироп кипятить до загустения. Наконец, добавить немного рома.
Следует приготовить крем для торта. Сливки взбить (если взбивать много, может пересечься). Во взбитые сливки добавить какао-порошок и сахарную пудру (по вкусу). Все перемешать.
Корж разрезать на 3 части.
Первую часть пропитать сиропом, положить немного варенья из инжира и грецких орехов, сверху выложить половину крема. Вторую часть также пропитать сиропом и сверху выложить варенье из инжира, грецких орехов и вторую половину крема. Поставить третью часть и просто пропитать сиропом.
Приготовить ганаш, перемешав все продукты на плите до получения однородной смеси. Отложить немного ганаша. Пропитанный сиропом торт залить ганашем. Отложенный ганаш положить в кондитерский мешок, и на готовом шоколадном торте «Захер» провести линии.
Неотразимый шоколадный торт/undefined - вы будете очарованы его вкусом!
