Способ приготовления
Сначала надо приготовить начинку. На сковороде с антипригарным покрытием натереть яблоки на крупной терке. К ним добавить сахар, корицу и грецкие орехи. Поставить на плиту. Периодически помешивать, пока сок из яблок не отступит, примерно 10 минут. Снять с огня и дать остыть.
Отдельно в глубокую миску положить маргарин и яичный желток. Размешивать пальцами, пока маргарин не впитает желток. Затем добавить масло и кислое молоко
Продолжая перемешивать венчиком, смешать ваниль и разрыхлитель с мукой, добавить к смеси и замесить мягкое тесто с антипригарным покрытием.
Дать отдохнуть 5 минут. Затем тесто разделить на три равные части, из которых оформить шарики. Затем каждый шарик раскатать в фитиль длиной около 25 см. Слегка прижать его пальцами, чтобы разгладился.
Раскатать в тонкий лист шириной около 4 пальцев. Посередине и по длине раскатанного листа выложить из приготовленной начинки. Затем свернуть в рулет. Нарезать кусочками шириной 2-3 пальца.
Выложить курабье на противень с антипригарным покрытием и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до легкого подрумянивания. Вынуть из духовки, дать немного остыть и присыпать сахарной пудрой.
Получается шикарное яблочное курабье!
