Способ приготовления
Фасоль промыть и замочить в воде вечером, утром воду сменить.
Добавить немного пищевой соды в новую воду и поставить фасоль на плиту. В это время свиные ребрышки нарезать на кусочки, немного обжарить и выложить на дно глиняного горшка.
Фасоль варить около пяти минут, после чего вылить воду и промыть. Выложить в глиняный горшок к ребрам. Добавить мелко нарезанный лук, морковь и перец.
Налить немного масла и воды, накрыть крышкой горшок и поставить в холодную духовку. Готовить фасоль около полутора часов при 220 градусах.
Когда все почти готово, добавить соль, паприку, томатную пасту, молотые помидоры, чабер, свежую мяту и укроп. Фасоль готовить до мягкости.
Свиные ребрышки с фасолью в глиняном горшке готовы.
