Способ приготовления
Картофель и кабачки тщательно вымыть. Кабачки нарезать соломкой, а картофель - полумесяцами. Картофель отварить 8 минут и тщательно отцедить.
В миске смешать кислое молоко, рубленный укроп, соль, измельченные зубчики чеснока и горчицу. Хорошо перемешать вилкой и полить соломку из кабачков, старательно обваливая ее, чтобы маринад прилип к кабачкам со всех сторон, и оставить на 20 минут для насыщения специями.
В тарелке смешать панировочные сухари и панировку с кукурузными хлопьями. Каждый кусочек кабачка обвалять со всех сторон и выложить на бумагу для выпечки, смазанную кисточкой с растительным маслом.
Такие овощи считают полезные, потому что не жареные.
К остальной панировке добавить орегано, чабер и приправу для картофеля с чесноком. Выложить картофель на большое блюдо и посыпать сверху, затем перевернуть на другую сторону и также посыпать.
Кабачки и картофель разложить на пекарской бумаге, сверху залить растительным маслом.
Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 35 минут до золотистого цвета.
Подавать с чесночным соусом. Прекрасно подходят к пиву.
