Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками. На раскаленном растительном масле слегка обжарить с обеих сторон, посыпав солью и черным перцем.
Добавить мелко нарезанный лук, нарезанную мелкими кубиками морковь, сладкие перцы, очищенные от семян и нарезанные соломкой, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры.
Перемешать и недолго тушить. Добавить томатный соус, паприку, влить белое вино и немного воды.
Приправить еще небольшим количеством соли, лавровым листом, орегано.
Переложить в форму для запекания и запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение часа, чтобы испарилась вся жидкость и остался только жир.
Кусочки свинины с овощами в духовке готовы.
