Способ приготовления
Творог, оба вида молока и 2 ст.л. сахара взбить кухонным комбайном или деревянной ложкой, чтобы получилась смесь, похожая на майонез.
Желтки взбить с оставшимся сахаром добела. Отдельно взбить яичные белки до устойчивых пиков.
Добавить к взбитым желткам смесь с творогом и одной ванилью и хорошо перемешать в одном направлении.
Полученную смесь затем добавить во взбитые яичные белки, слегка помешивая в одном направлении, чтобы сохранить взбитые яичные белки. В миске смешать эспрессо и алкоголь.
Очень быстро макать печенье в эту смесь, вынуть и разложить по отдельным мискам.
Покрыть половиной крема, положить сверху второй слой печенья Дамские пальчики, также смоченного в кофе и алкоголе, и залить второй половиной крема.
Обильно посыпать просеянным какао. Тирамису оставить в холодильнике на несколько часов для стабилизации.
