Способ приготовления
Хорошо взбить яйца в миске.
На хорошо разогретую сковороду добавить сливочное масло и слегка обжарить какую-нибудь колбасу (салями, ветчину, бекон).
Добавить взбитые яйца и продолжать постоянно помешивать. Прежде чем они будут полностью готовы (примерно на 60%), добавить мелко нарезанный зеленый лук и помешивать, пока яйца не будут готовы.
При желании в яичницу можно добавить немного тертой брынзы.
Яичница с луком-пореем по-деревенски готова.
