Способ приготовления
Нагреть сливочное и оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и выложить очищенные грибы (целые или разрезанные пополам или четвертинками, если они покрупнее). Приправить солью и перцем и перемешать.
Когда грибы начнут выделять воду, накрыть их крышкой и готовить при умеренной температуре, помешивая каждые 3-4 минуты. В зависимости от размера грибов или кусочков, время приготовления составит около 10-15 минут, пока вода не испарится.
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду дольки чеснока и тимьян и готовить еще 1 минуту, часто помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
Переложить на тарелку, посыпать укропом и дополнительным чесноком и подавать салат теплым, с бокалом хорошего вина.
Приятного аппетита!
