Способ приготовления
Измельчить в блендере очищенные и промытые сельдерей, морковь, чеснок и лук.
Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарить овощи в течение 5 минут. Всыпать муку и обжаривать 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Нарезать грибы небольшими кусочками.
Смешать оба вида молока и добавить щепотку соли. Добавить их в кастрюлю и хорошо перемешать, чтобы не образовывались комочки. Залить примерно 500 мл теплой воды.
Когда суп закипит, добавить кубики бульона, измельченные грибы и тимьян.
Варить грибной суп около 20 минут и добавить сливочное масло.
Приправить еще черным перцем и солью. Добавить лапшу и варить суп до готовности.
Очень вкусный грибной суп с лапшой и молоком.
