Способ приготовления
Чеснок и репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Очищенные и нарезанные кубиками грибы выложить к луку и чесноку и обжарить до золотистого цвета.
Добавить муку и перемешивать, пока она не впитает жир и не обжарится.
При необходимости добавить еще растительное масло. Разбавить молоком, энергично помешивая.
Приправить солью, черным перцем и свежим тимьяном. Оставить кипеть на медленном огне около 15 минут.
Для достижения необходимой плотности, суп можно разбавить водой, бульоном или молоком.
Суп также можно измельчить в блендере. Украсить по желанию.
