Способ приготовления
Кролика нарезать порциями, хорошо вымыть и натереть солью и паприкой.
Порезать лук и свежую мяту - если у вас есть, если нет, то сушеная тоже подойдет. Приправить небольшим количеством соли, паприкой и черным перцем, перемешать и добавить порции мяса.
Залить 3 стаканами воды, накрыть алюминиевой фольгой и томить в духовке около часа полтора.
Достать запеченного кролика и добавить рис, снова накрыть фольгой и оставить, пока рис полностью не сварится.
Перед тем, как выключить духовку, снять фольгу, запечь мясо недолго, но не пересушивая, а чтобы оставалось сочным.
Запеченный кролик на Пасху готов.
