Способ приготовления
Лук мелко нарезать вместе с морковью и перцем. Обжарить овощи на сковороде с небольшим количеством масла и соли.
Затем переложить в кастрюлю вместе с мясом и залить водой. Варить 40-50 минут, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Добавить зубчик или два чеснока.
Чтобы картофель стал мягким, добавить тертый помидор или томатный сок. Взбить 1-2 ст.л. муки с небольшим количеством воды и добавить к кипятку.
Варить еще минут 10. Добавить черный перец и паприку по вкусу. Сняв с огня, добавить в картофельное рагу петрушку.
