Способ приготовления
В сезон домашней свинины рекомендуют рецепт замечательного деликатесного рулета.
Мясо промыть тщательно. Если оно толстое, можно разрезать на тонкие пластины. Затем растянуть на разделочной доске.
Тщательно посыпать солью, чабером, паприкой, молотым душистым перцем и очень плотно свернуть рулетом. Обязательно связать шпагатом, чтобы рулет не развалился.
Затем в глубокой кастрюле варить соленый рулет в течении двух часов.
Вареный рулет из свинины готов.
