Способ приготовления
Очистить булгур, промыть и замочить в холодной воде на час. Листья квашеной капусты очистить от толстых прожилок.
На растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук. Добавить отцеженный булгур и тушить 2–3 минуты. Добавить специи и 1 ст. горячей воды.
Тушить, пока вода не впитается. Сформовать голубцы .Выложить в кастрюлю. Залить 1 ст. капустного рассола и 1 ст. горячей воды. Варить на медленном огне до готовности.
