Каварма по-охотничьи

20.06.2025 | 00:07

Nina Ivanova Ivanova

Шеф-повар

2312k

Фото: Nina Ivanova Ivanova

1 / 3

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

40 мин

Готовка

50 мин

Всего

90 мин

Порций

"Мы задаемся вопросом, действительно ли охотники так много разбираются в кулинарии, когда едим эту восхитительную каварму по-охотничьи."

Необходимые ингредиенты

куриное мясо - 300 г, белое
шампиньоны - 200 г
репчатый лук - 2 головки
чеснок - 2 дольки
растительное масло - 4 ст.л.
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 3 шт. очищенные и нарезанные кубиками
сахар - 1 ч.л.
белое вино - 100 мл
бульон - 200 мл овощной
паприка - 1 ч.л. сладкая
соль - по вкусу
чабер - 1 ст.л.
черный перец - 1/2 ч.л.
петрушка - 2 - 3 ст.л. измельченная
крахмал - 1 ст.л. для загустения или мука

* таблица мер и весов

Каварма

Способ приготовления

Очистить репчатый лук, сладкий перец, шампиньоны и чеснок. Репчатый лук нарезать тонкими полумесяцами, сладкий перец - кубиками, чеснок - мелкими кусочками, грибы - тонкими кусочками.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить репчатый лук 5 минут. Добавить куриное мясо и перемешать. Жарить, пока мясо не изменит цвет.

Добавить грибы, перемешать и накрыть крышкой. Тушить 5-6 минут, добавить нарезанные кубиками помидоры, сладкий перец, паприку, специи, бульон и вино.

Довести блюдо до кипения, убавить огонь и тушить около 30 минут.

Если блюдо очень жидкое, можно добавить предварительно разведенную 1 ст.л. крахмала или муки для загустения.

Когда все будет готово, посыпать каварму мелко нарезанной петрушкой и подавать.

Каварма по-охотничьи готова.

Подобные рецепты