Способ приготовления
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать противень растительным маслом. Разогреть 2 ст.л. растительного масла и поджарить репчатый лук, зеленый лук и чеснок. Добавить шпинат и петрушку и тушить еще 2 минуты.
Снять с огня и дать остыть. В миске взбить яйца, рикотту и сыр фета. Добавить к шпинатной смеси. 1 лист теста фило выложить на противень , смазать растительным маслом и сверху выложить еще один.
Повторить это действие с еще 2 листами теста и выложить сверху шпинатную смесь. Накрыть оставшимися 4 листами теста фило, между ними налить немного растительного масла. Выпекать в духовке 30-40 минут.
Получится отличная шпинатная баница по-гречески!
