Способ приготовления
Свежий имбирь очистить и натереть на очень мелкой терке (для шоколада) - получится пюре с соком, а нитки при строгании удаляются.
В глубокой миске с помощью венчика взбить яйцо и коричневый кристаллический сахар. К ним добавить остальные ингредиенты в следующей последовательности: масло, свежий имбирь (тертый), сода, ваниль, муку рожкового дерева, какао, корица, овсяные хлопья и горячая вода. Постепенно добавлять в однородную смесь цельнозерновую муку, пока не получится мягкое и слегка липкое тесто.
Ладонями, смазанными маслом, сформовать небольшие шарики. Разложить на расстоянии друг от друга на смазанный шарланом противень. Слегка прижать их кончики и выпекать при 180 градусах около 10 минут, достигнув половины времени выпекания возможно (в зависимости от духовки), что печенье станет темно-золотистым, поэтому во избежание подгорания имбирного печенья, переключить духовку на выпекание только на верхнем нагреве духовки.
Пасхальное печенье готово, пока оно еще мягкое, не нужно выпекать до желанной хрусткости, так как после остывания оно становится слегка хрустящим.
Положить в коробку (сначала не закрывая плотно, чтобы не было влаги) и через некоторое время закрыть, чтобы печенье оставалось мягким.
Полезное и простое в приготовлении - вкусное и ароматное печенье с имбирем и овсянкой на Пасху, Вербное воскресенье или без повода!
Замечательно вкусно!
