Способ приготовления
Мелко нарезать репчатый лук и чеснок, обжарить их в глубокой сковороде с оливковым маслом.
Высыпать лапшу и обжаривать ее несколько минут.
В большую кастрюлю нарезать помидоры и добавить петрушку, пюре из сладких перцев и специи.
Все продукты измельчить блендером и тушить примерно 10 минут.
Влить бульон, добавить обжаренную лапшу и оставить варится на плите еще 5 минут.
Томатный суп можно сразу подавать на стол.
По желанию можно разбавить небольшим количеством бульона.
Подавать с веганским пармезаном или мелко нарезанным зеленым луком.
Постный томатный суп с лапшой получается очень вкусным.
