Способ приготовления
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и добавить мелко нарезанную головку репчатого лука. Когда лук поджарится, добавить мелко нарезанный стебель лука-порея. Посыпать мукой и паприкой, добавить измельченный зубчик чеснока и очищенные от кожицы, тертые на терке помидоры.
Через несколько минут залить примерно 1, 5 л горячей воды.
Как только суп закипит, варить около 20 минут, добавить слегка измельченную лапшу и оставить вариться на слабом огне еще 10-12 минут.
Выключить плиту, приправить суп солью, черным перцем, кумином и посыпать сухой измельченной петрушкой.
Подавать томатный суп горячим, по желанию с сушеным красным острым перцем.
Приятного аппетита!
