Способ приготовления
Печенье измельчить или размять в виде очень мелкой муки. Сливочное масло растопить и смешать с печеньем. Смесь выложить в форму диаметром 26 см и равномерно распределить на дне и бортикам, путем прессования.
Поверх коржа из печенья нанести карамелизованное молоко и убрать в холодильник на полчаса.
Сливки разогреть, не доводя до кипения, и в них растопить разломленный шоколад. В конце добавить сливочное масло и помешивать до его полного растворения.
Поверх карамелизованного молока выложить топленый шоколад и снова убрать в холодильник.
Спустя один час выложить сверху малину и вернуть тарт в холодильник на одну ночь.
Шоколадный тарт из печенья с малиной готов.
