Способ приготовления
Для стейков из ягнятины очень важна обжарка, обязательно со сливочным и оливковым маслом.
Положить на сковороду около 100 г сливочного масла, затем немного оливкового масла, добавить две-три щепотки соли и подождать, пока масло хорошо растает.
Выложить на сковороду стейки из телятины и накрыть крышкой, после того, как станет видно, что котлета почти готова, добавить 1/2 листочка мяты еще на 2-3 минуты.
Картофель сварить, а потом обжарить на сковороде со сливочным и оливковым маслом несколько минут и когда он будет готов посыпать немного укропа, а еще лучше - розмарином.
Очень простой и вкусный рецепт с ягнятиной, сочетание стейков из ягнятины с картофелем великолепно.
Также можно добавить немного черного перца.
Приятного аппетита!
