Способ приготовления
Крем для эклерного торта готовится в соответствии со способом, указанным на упаковке.
Белый шоколад растопить на водяной бане и слегка охлажденным добавить в крем. Перемешать миксером до гомогенного состояния.
Сливки довести до кипения, снять с плиты и добавить две поломанные плитки горького шоколада и ромовую эссенцию.
Оставить смесь примерно на 5 минут, а затем перемешать деревянной ложкой, пока шоколад полностью не растает.
В форму для торта поместить регулируемое кольцо (около 18-20 см), печенье окунуть в охлажденное молоко и выложить на дно.
Залить ванильным кремом, сверху выложить около 2-3 столовых ложек крема из горького шоколада (ганаш), равномерно его распределить.
Так чередовать слои печенья и крем, при этом последним слоем должен быть крем. Сверху выложить готовые эклеры и залить ганашем.
Быстрый торт из печенья и эклеров готов.
