Способ приготовления
Яйца смешать с солью, предварительно растопленным сливочным маслом и водой.
Добавить муку и замесить гладкое тесто. Оставить его в холодильнике примерно на 30 минут.
В это время приготовить начинку.
Недолго бланшировать шпинат в слегка подсоленной воде и отцедить его.
Разбить яйца и смешать с раскрошенной брынзой, нарезанным шпинатом и черным перцем.
Раскатать тесто и выложить его в форму для пая.
Поставить его слегка запечься.
Выложить начинку, соленый киш посыпать сыром и поставить запекаться до готовности.
Вынуть его, подождать, пока немного остынет, и нарезать на кусочки.
Киш с брынзой, шпинатом и сыром получается очень вкусным.
