Способ приготовления
Очистить и мелко нарезать репчатый лук, морковь и сладкий перец. Вы ложить на противень и налить немного растительного масла и потушить их. Добавить нарезанные крупно грибы.
Когда овощи станут мягкими, добавить промытый рис. Залить стаканом горячей воды, посолить. Как только рис набухнет, добавить кукурузу и горошек.
Приправить блюдо черным перцем и специями для ризотто.
Помидоры черри разрезать пополам, выложить на рис. Залить еще 2 ст. горячей воды и накрыть фольгой.
Рис запекать в разогретой до 200 градусов духовке. Вынуть рис и посыпать свежей петрушкой.
Постный рис с грибами и овощами готов.
