Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде. Размять вместе с несколькими ложками бульона, добавить сливочное масло и перемешать. Пюре должно получиться достаточно густым.
Мелко нарезать репчатый лук и петрушку. Смешать фарш со всеми продуктами и оставить постоять в течении часа. Сформовать круглые котлеты и выложить их в смазанные маслом формочки для маффинов.
Сделать пальцем небольшое углубление и с помощью кондитерского мешка наполнить их небольшим количеством картофельного пюре.
Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 15 минут.
Подавать котлеты в формочках для маффинов с любимым салатом.
