Способ приготовления
Очищенную тыкву нарезать небольшими кусочками и наполнить 3 ст.
Нарезанный картофель, тыква, репчатый лук, чеснок отварить в 500 мл подсоленной воды, в которую добавить растительное масло.
После закипания вынуть из бульона, размять, добавить жгучую паприку и вернуть в бульон.
Добавить стакан горячего молока.
Тыквенный суп посыпать петрушкой. Если требуется соль, добавить ее. Подавать горячим, с кротонами.
Суп-пюре из тыквы готов.
