Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Пироги»Штоллен»Рождественский штоллен

Рождественский штоллен

IsiIsi
Помощник Повара
291148
Рождественский штоллен
Фото: Isi
1 / 2
Статистика
  • Пользователей сегодня396
  • Пользователей за месяц4
  • Пользователей за неделю1
  • Рейтинг5 из 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
60 мин
Всего
90 мин
Порций
6
"Роскошный рождественский штоллен - вкуснятина, которую можно подать в виде десерта не только на Рождество"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 500 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • сахар - 140 г
  • ваниль - 1 шт. жидкая
  • соль - 1 щепотка
  • сливочное масло - 250 г мягкое
  • кислое молоко - 250 г
  • яйца - 1 шт.
  • сухофрукты - 200 г по вкусу
  • сахарная пудра - 150 г
  • апельсиновая цедра - от 1 апельсина
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В подходящую миску насыпьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешайте все венчиком.

В миске взбейте яйцо, молоко и жидкую ваниль, которая также должна быть комнатной температуры.

В муку добавьте 150 г мягкого (комнатной температуры) сливочного масла, предварительно нарезанного кубиками.

Начинайте месить тесто руками, медленно и понемногу добавляя в мягкое масло муку и ложку за ложкой жидкую смесь.

В готовое тесто добавьте 100 г изюма и 100 г кураги и тертой цедры апельсина.

Раскатайте тесто и сверните рулетом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите штоллен на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте ровно час.

Растопите оставшееся масло и смажьте горячий штоллен.

Посыпьте сахарной пудрой. Затем смажьте снова маслом и снова посыпьте сахарной пудрой - пока не закончатся масло и сахарная пудра.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: