Способ приготовления
Перцы козий рог вымыть, подсушить и проколоть иголкой в нескольких местах.
Перцы запечь на разогретой сковороде или поверхности. Чеснок очистить и раздавить с небольшим количеством соли.
Энергично перемешивая, добавить растительное масло струйкой. Смесь слегка побелеет.
Добавить уксус и снова перемешать. Полученным маринадом залить запеченные перцы козий рог.
Посыпать еще солью по вкусу, затем перцы перемешать. Дать постоять так, по меньшей мере, 2-3 часа.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.
Запеченные перцы козий рог с чесноком готовы.
