Способ приготовления
Насыпать муку с небольшим количеством соли и черного перца в миску и добавить телятину, нарезанную кубиками, и хорошо перемешать, чтобы мясо хорошо покрылось смесью.
В кастрюле с раскаленным растительным маслом обжарить мясо до румяной корочки.
Разогреть растительное масло и обжарить сельдерей, лук (дольками), морковь, грибы (дольками) и нарезанный кубиками картофель, 5-10 минут, добавить томатное пюре и перемешать.
Добавить пиво, а затем овощной бульон, растворенный в 2 ст. горячей воды. Довести до кипения и добавить мясо. Приправить специями.
Накрыть крышкой и тушить час. Затем снять крышку и тушить еще полчаса или до мягкости.
Посыпать тушеную телятину измельченной петрушкой.
Телятина с картошкой и пивом готова!
