Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Мекицы»Домашние мекицы из детства

Домашние мекицы из детства

ValeriaValeria
Шеф-повар
66158051
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Домашние мекицы из детства
Фото: Valeria
12/07/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
30 мин
Всего
50 мин
Порций
5
"Узнайте секрет - как легко сделать красивые и большие мекицы, в рецепте мекиц из нашего детства – они роскошны"

Необходимые ингредиенты

  • молоко - 300 мл
  • дрожжи - 20 г свежие
  • сахар - 1 ст. л.
  • кислое молоко - 4 ст. л.
  • пищевая сода - 1/2 ч.л.
  • яйца - 1 шт.
  • масло растительное - 4 ст. л.
  • соль - 1 ст. л.
  • мука - 550 г и еще немного для замеса
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Слегка разогреть молоко. В него добавить дрожжи, сахар, немного муки и дать вспениться.

В кислое молоко добавить соду и перемешать, чтобы оно вспенилось. Затем добавить яйцо и растительное масло и перемешать.

В муке сделать углубление, в которое добавить молоко с дрожжами и кислое молоко с яйцом, а также соль.

Замесить мягкое и эластичное тесто для мекиц. Дать подняться.

Оно должно быть завернуто и, по возможности, находиться в тепле. Должно увеличить в объеме примерно в два раза.

Затем отрывать от теста, формовать мекицы и жарить.

Секрет, как легко сделать красивые и большие мекицы. Взять скалку и смазать ее жиром. Смазать также рабочую поверхность, на которой они будут раскатываться. Брать от теста, делать шарики и раскатывать, сколько нужно. Затем дооформить руками. Получается легко и быстро.

Тесто можно хранить в холодильнике или морозилке.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: