Способ приготовления
Морковь очистить и натереть на терке.
Сбрызнуть их лимонным соком.
Вскипятить воду и сахар и варить 15 минут.
Затем насыпать морковь и перемешать.
Тушить около 5-10 минут и добавить глюкозу, ваниль, лимонную кислоту и пектин, который мы предварительно растворили в небольшом количестве воды.
Варенье продолжать варить еще 10 минут до загустения и отставить в сторону.
Горячее варенье из моркови сразу разлить по банкам и плотно закрыть.
