Способ приготовления
Кабачки очистить, нарезать небольшими кубиками и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
В это время нарезать ветчину, зеленый лук и специи, если они у вас свежие. Все это выложить на смазанный растительным маслом противень и залить взбитыми желтками, творогом и молоком.
Отдельно взбить яичные белки в густую пену и тщательно смешать с остальными ингредиентами.
Накрыть бумагой для выпечки и запекать при 180 градусах до готовности.
Когда смесь уже затвердеет, снять бумагу и щедро посыпать тертым сыром и брынзой. Вернуть в духовку еще на 5 минут.
Подавать после того, как фриттата остынет.
Фриттата с кабачками и творогом готова.
