Способ приготовления
Обжарить свинину, нарезанную мелкими кубиками, в 1 ст. л. растительного масла.
Затем добавить репчатый лук и квашеную капусту, нарезанную тонкой соломкой. Хорошо обжарить, посыпать мукой, паприкой и специями.
Влить капустный маринад и воду (количество может около 2, 5 л, зависит, какой густоты должен быть суп ).
Варить суп, пока капуста и мясо не станут мягкими. Затем добавить рис и после того, как он будет готов, приготовить заправку.
Яйцо взбить со сметаной. Влить горячий бульон, хорошо перемешать и вернуть в кастрюлю.
Сухой укроп разломать и снять щи с огня.
Очень вкусные щи со свининой и жгучим перцем.
