Соленый крученый торт

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Шеф-повар
45322k43
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Соленый крученый торт
Фото: Dobrinka Petkova
1 / 4
23/08/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
20 мин
Всего
50 мин
Порций
10
"Как настоящие ценители, мы скажем вам, что соленые торты – чудесные. Они эффектные, вкусные и идеально подходят для любого повода"

Необходимые ингредиенты

  • яйца - 6 шт.
  • сметана - 60 г
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - 150 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • лютеница - 1 ст. л.
  • сыр - 50 г
  • шпинат - 50 г
  • для крема
  • кислое молоко - 250 г густое
  • сливочный сыр - 150 г
  • сметана - 100 г
  • петрушка - 1/2 пучка
  • ветчина - 100 г
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Белки отделить от желтков. Желтки взбить со сметаной.

Белки взбить в снег со щепоткой соли и добавить в них желтки. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь.

Аккуратно перемешать и разделить смесь на три части. В каждую добавить соответствующие добавки – в одну лютеницу, в другую шпинат, а в третью – тертый сыр.

Застелить противень из духовки бумагой. Поместить смесь в три кондитерских мешка. Начать выкладывать каждую смесь, чередуя. Выпекать корж при 180 градусах около 20 минут.

Достать из духовки и свернуть в рулет. Дать остыть. В миске смешать сметану, молоко и сыр.

Добавить нарезанную петрушку и немного соли. Хорошо перемешать.

Развернуть рулет и смазать его кремом (оставить немного для смазывания соленого торта). Посыпать ветчиной, нарезанной кубиками.

Корж нарезать полосками (4-5). Свернутб первую в рулет и выложить на тарелку. Затем взять вторую и обернуть ее вокруг первой. Проделать тоже самое и с остальными полосками. Смазать оставшимся кремом и поставить в холодильник стабилизироваться. Затем украсить по желанию.

С кремом и продуктами для начинки можно импровизировать. Можно сделать так – смазать корж и нарезать его полосками – посыпать одну ветчиной, а на следующую выложить запеченные красные сладкие перцы. Можно добавить оливки, огурчики, кукурузу и т. д. С украшением также можно импровизировать.

Соленый крученый торт готов.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: