Способ приготовления
Выбрать хорошо созревшие персики. Вымыть, очистить и нарезать их кубиками. Посыпать сахаром и оставить на ночь, чтобы они пустили сок.
Варить на среднем огне, пока не начнет загустевать.
Ближе к концу периодически помешивать, чтобы не пригорело. Наконец, добавить лимонную кислоту и душистую герань. Через 5 минут снять с огня.
Готовое персиковое варенье горячим разлить по подсушенным банкам. Перевернуть их вверх дном и оставить остывать.
На всякий случай можно прокипятить их 5 минут.
Варенье из персиков с лимонной кислотой готово.
