Bonapeti.ru»Рецепты»Овощные Блюда»Овощные Котлеты»Воздушные картофельные котлеты

Воздушные картофельные котлеты

Ralitsa I. KosevaRalitsa I. Koseva
Начинающий
1
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Воздушные картофельные котлеты
Фото: Ralitsa I. Koseva
1 / 2
03/10/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
35 мин
Готовка
30 мин
Всего
65 мин
Порций
4
"Мы не променяем эти воздушные картофельные котлеты ни на что другое!"

Необходимые ингредиенты

  • картофель - 1 кг
  • брынза - 300 г твердая
  • сыр - 100 г
  • яйца - 4 шт.
  • укроп - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • репчатый лук - 1 шт., тертый
  • чеснок - несколько зубчиков (или 1 ч.л. в порошке)
  • соль - по вкусу
  • черный перец - по вкусу
  • мука - 1/2 ст.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Помыть и сварить картофель. Сразу залить холодной водой на 10 минут. Почистить его. Половину натереть на крупной терке, другую половину очень мелко нарезать.

Дать всему полностью остыть, добавить сыр, брынзу, репчатый лук, чеснок и специи. Хорошо перемешать, добавить только желтки, перемешать смесь.

Сформовать картофельные котлетки, сначала обмакнуть их в муке, затем во взбитом белке. Пожарить в хорошо разогретом растительном масле.

Воздушные картофельные котлеты получаются чудесными, и если их запечь при 200 градусах в духовке с вентилятором на бумаге для выпечки, перевернув один раз.

Если нужна хрустящая корочка, обмакнуть в муку, белок, панировочные сухари (кукурузную манку), белок.

Быстрая идея для вкусных котлет без мяса.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: