Способ приготовления
Очень мелко нарезать капусту, удалив твердую часть.
Поместить капусту в подходящую для варки кастрюлю, добавить растительное масло и паприку. Тушить около 10 минут, непрерывно перемешивая.
Добавить свинину, нарезанную маленькими кусочками. Готовить еще 6-7 минут.
Добавить примерно 1/2 ст. теплой воды и такое же количество капустного рассола. Готовить, пока сок не испарится, и капуста не станет мягкой.
Выложить капусту на противень для запекания. Посыпать черным перцем. Выложить сверху кусочки кровяной колбасы и запечь.
Во время запекания перевернуть кровяную колбасу, чтобы она запеклась равномерно.
Когда кровяная колбаса красиво подрумянится, достать блюдо из духовки.
Квашеная капуста со свининой и кровяной колбасой готова.
